联合国预测，2050年世界人口数量将达到98亿，全球对粮食和饲料的需求预计将增长70%，这给已经过度开发的农业资源带来巨大的压力。随着生活水平的提高，全球对肉类的需求将继续增长。如何解决即将到来的粮食危机呢？在可能的解决方案中，有一种悄然进入了公众的视线：吃昆虫。这种改变你能接受吗？那为什么会有吃昆虫这种方案呢？

昆虫将成为动物蛋白替代品

为了迎接确保未来粮食安全的巨大挑战，必须找到可供人类直接消费和动物饲料的可替代和可持续的蛋白质来源。昆虫蛋白是一种可能的解决方案。昆虫，尤其是蝇蛆，有许多特性使它们很好地适应动物饲料。

作为人类直接食用的蛋白质来源，昆虫比传统的肉类来源有几个优势。它们的饲料转化率明显高于其他牲畜，这意味着它们能更有效地将饲料中的成分转化为营养物质。此外，昆虫生产比传统的牲畜生产更环保。每公斤昆虫肉向大气中释放的温室气体和氨比牛或猪少得多。

幼虫回收

特别是昆虫幼虫，它们是各种有机材料的有效消费者。它们有能力"过度循环"相对较低质量的有机残留物，作为有价值的蛋白质和脂类的原料。虽然人类对昆虫的直接消费在西方国家并不普遍，但通过饲养昆虫来转化有机废物为动物生产食品原料提供了一个有趣的机会。特别是，黑兵蝇幼虫的营养成分使其成为一种潜在的成分，可以取代传统的供人类食用的食物成分。

跨国咀嚼

然而，多种因素的综合作用重新激起了人们对这一领域的兴趣，尤其是一些跨国公司在农业食品领域的兴趣。限制有机废物处理的新市政法规，以及为动物饲料寻找可持续成分的需要，使人们对昆虫重新产生兴趣，并使它们有能力将有机废物转化为宝贵的食物资源。